#قلیه_ماهی مواد لازم:ماهی قزل آلا 1 کیلوگرمتمر هندی 1 بستهپیاز متوسط 1 عددگشنیز 250 گرم شنبلیله 50 گرمسیر 5 حبهرب گوجه 1 قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار کافیطرز تهیه:1- پیاز را خرد کنید در مقداری روغن تفت بدهید.سپس سیر رنده شده، شنبلیله و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید تا سرخ شوند. مرتب هم بزنید.2- نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدهید. 3- شیره تمر هندی و رب گوجه را اضافه کنید. بعد از دو دقیقه تفت دادن 3 لیوان آب اضافه کنید. بگذارید سبزی کاملا پخته شود.4- بیست دقیقه قبل از جا افتادن کامل، ماهی را که از قبل تکه تکه کرده و تیغهایش را جدا کرده اید اضافه کنید. بگذارید قلیه ماهی جا بیافتد سپس آن را همراه پلو سرو کنید.نکته: میتوانید قبل از اضافه کردن ماهی، آن را سرخ کنید.@foodburger