مراحل کنترل کیفیت در کارخانه‌های مواد غذایی1. کنترل مواد اولیهپیش از ورود مواد اولیه به خط تولید، مو

مراحل کنترل کیفیت در کارخانه‌های مواد غذایی1. کنترل مواد اولیهپیش از ورود مواد اولیه به خط تولید، موارد زیر بررسی می‌شود:🔻ظاهر، رنگ، بو و بافت🔻تاریخ تولید و انقضا🔻سلامت بسته‌بندی🔻گواهی‌های بهداشتی و استاندارد🔻نمونه‌برداری برای انجام آزمایش‌های آزمایشگاهی2.کنترل حین تولیددر طول فرآیند تولید، کیفیت به‌صورت مداوم پایش می‌شود:🔻دمای پخت یا فرآوری🔻زمان تولید🔻وزن محصول🔻اسیدیته و pH🔻میزان رطوبت🔻غلظت یا بریکس (در محصولات مایع)🔻عملکرد صحیح تجهیزات3. کنترل محصول نهایی🔻قبل از عرضه به بازار، محصول از نظر:🔻طعم، بو و رنگ🔻ارزش غذایی🔻کیفیت بسته‌بندی🔻وزن خالص🔻آلودگی‌های میکروبی🔻انطباق با استانداردهای ملی و بین‌المللی مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.🆔https://t.me/joinchat/QKZ2SWcozWhViqO_@FoodClip