کامبوچا چیست؟کامبوچا یک نوشیدنی تخمیری است که به‌دلیل خواص سلامت‌محور خود در سال‌های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی از چای، شکر و سویچ یا «اسکوبی» (SCOBY) تهیه می‌شود که مخلوطی از باکتری‌ها و مخمرها است. از خواص مصرف برنا کامبوچا می توان به: سلامت روده، ضد سرطان، درمان افسردگی، ضد عفونت، مفید برای دیابت، درمان کبد چرب، بهبود تقویت سیتسم ایمنی بدن، لاغری و حفظ سلامت قلب و کلیه و… اشاره کرد.مقدمه‌ای بر کامبوچاکامبوچا یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های تخمیری است که ریشه‌های آن به چین باستان بازمی‌گردد. این نوشیدنی به نام “چای معجزه‌آسا” نیز شناخته می‌شود و به دلیل فواید بسیارش برای سلامت، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.در فرآیند تخمیر نوشیدنی کامبوچا مواد مغذی و پروبیوتیک‌های مفید تولید می‌شود. که می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.@FoodIndustryClub