اگروفود امسال، برخلاف انتظارم، بخش قابل توجهی از گفتگوها دیگر حول بقا، بحران و کمبودها نبود.مدیران ب

اگروفود امسال، برخلاف انتظارم، بخش قابل توجهی از گفتگوها دیگر حول بقا، بحران و کمبودها نبود.مدیران بیشتر درباره رشد، توسعه بازار، سرمایه‌گذاری و آینده صنعت غذا صحبت می‌کردند.این تغییر ذهنیت برای من بسیار جالب بود.چون سال‌هاست که صنعت غذای ایران بخش بزرگی از انرژی خود را صرف حل مسائل روزمره کرده است؛ از تامین مواد اولیه و نوسانات ارزی گرفته تا محدودیت‌های تجاری و حفظ تداوم کسب‌وکار.اما در همین سال‌ها، جهان صنعت غذا نیز متوقف نمانده است.امروز در بسیاری از بازارهای دنیا، رقابت تنها بر سر قیمت، ظرفیت تولید یا حتی کیفیت محصول نیست.بسیاری از برندهای جهانی دیگر فقط محصول نمی‌فروشند.آن‌ها درباره منشأ مواد اولیه، اثرات زیست‌محیطی، پایداری زنجیره تأمین، سلامت محصول و مسئولیت اجتماعی خود نیز پاسخگو هستند.از سوی دیگر، مدل‌های رشد کسب‌وکار نیز در حال تغییر است. ادامه در پست بعد@foodyar1