می‌توان ادعا کرد که از لحاظ جمعیت‌شناسی، قهوه‌خانه‌ها پاتوق میان‌ساله‌ها و سالخوردگانی است که قلیان می‌کشند یا چای می‌خورند و کافی‌شاپ‌ها پاتوق جوان‌هایی که قهوه میخورند و حداکثر ممکن است در فضاهایی که برای آن ها تفکیک شده است، سیگاری چاق کنند. یک جور تقابل میان گذشته و آینده یا جامعه‌ی قدیمی و جامعه‌ی نو.