#_فیله_مرغ_استریپسمواد لازم:۵ عدد فیله مرغآرد به مقدار لازمپودر فلفل قرمز، پودر پاپریکا، پودر آویشن، زرچوبه و نمک به مقدار لازم✍طرزتهیه:برای تهیه فیله های سوخاری مرغ ابتدا بهتره مرغ هارو داخل ادویه های طعم دهنده بخوابونیم تا کمی مزه بگیرن، پس حدود ۲ لیوان آب، ۱ قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز، ۱ قاشق مربا خوری نمک، ۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا و ۱ قاشق مربا خوری پودر آویشن رو داخل یه کاسه ریخته و با هم مخلوط میکنیم و بعد مرغ هارو داخل آب طعم دار شده گذاشته و برای ۳ الی ۴ ساعت موادو داخل یخچال میذاریم حالا داخل یه کاسه بزرگ و جادار به مقدار کافی آرد میریزم و بعد نمک، فلفل قرمز، زرچوبه، پاپریکا و آویشن رو به آرد اضافه میکنیم همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم مقدار ادویه ها باید به قدری باشه که وقتی آرد رو مزه میکنیم کاملا طعم دار شده باشه حالا ابتدا فیله مرغ رو داخل آرد میذاریم و خوب به آرد آغشته میکنیم بعد فیله آردی رو داخل یه کاسه آب فرو میبریم دوباره کارو تکرار میکنیم یعنی دوباره فیله رو به آرد آغشته کرده و دوباره داخل ظرف آب میبریمش.حالا برای سومین بار فیله رو به آرد آغشته میکنیم و فیله مرغو در حالتی که مقدار زیادی آرد اطراف فیله و داخل دستتونه با حرکت سریع و دورانی دو دستتون پولکی میکنن دو تا دستتون باید خلاف جهت هم ذور فیله بچرخه ( تقریبا شبیه حالتی که دارین کوفته قلقلی درست میکنین) اینطوری آرد شبیه پولک پولک به مرغ میچسبه بعد داخل یه قابلمه به مقدار کافی روغن ریخته و اجازه میدیم تا کاملا داغ بشه و فیله ها ور داخلش سرخ میکنیم اجازه میدیم تا فیله ها کاملا سرخ و طلایی بشن. همینطور که میبنین کاملا حالت پولکی پیدا کند@ghashogh_sehramiz