اسکندر کباب (دونر خانگی) 🥙🍢🍱🥐📝این دستور امتحان شده است و چند نفر از دوستان درست کردند و خیلی را

اسکندر کباب (دونر خانگی) 🥙🍢🍱🥐📝این دستور امتحان شده است و چند نفر از دوستان درست کردند و خیلی راضی بودند. 🔖مواد دونر :🍖گوشت چرخ کرده نیمه چرب 500-600گرم🍈پیاز یک عدد🥚سیر دو حبه🥣ماست دو ق غ🥟آرد سوخاری دو ق غ🥡نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن و پودر زیره به میزان لازم🔖مواد سس:🍯کره حیوانی یک ق غ 🍾روغن زیتون یا مایع پنج ق غ 🍚آرد یک ق غ🥫رب گوجه يک ق م🌶رب فلفل (اگر نبود رب گوجه دوبرابر شود) یک ق م🍅سس کچاپ سه ق غ 🍶آب یک و نیم ليوان🥣نمک و فلفل سیاه و قرمز،پودر زیره و آویشن🥖نان پیده ( در ایران از بربری استفاده کنيد) یک عدد🥞کره حیوانی آب شده برای روی اسکندر🍥ماست (برای سرو کنار ظرف قرار ميگیرد) 👩🏻‍🍳مواد دونر را در غذاساز بريزيد و خوب مخلوط کنید و سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کنيد و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد از غذاساز در بیاورید و کمی ورز بدهید . داخل سلفون رول کنید و در فریزر بگذارید تا خوب یخ بزند. من یک شب در فریزر گذاشتم.📌(ميتونيد به تعداد، درست کنید و فریز کنید و هر بار این مرحله را تکرار نکنید.)رول را از فریزر در بیاورید و پانزده دقیقه در دمای محیط بماند. سپس با چاقوی تیز تا جایی که توانستید نازک برش بزنید،هر چه نازک تر بهتر. سپس در مقدار کمی روغن ورقه های گوشت را سرخ کنید.مرتب زیر و رو کنید.🥖نان بربری نرم را به قطعات کوچک خرد کنید و در ماهیتابه یک قاشق سَرپر کره حیوانی بریزید و کمی فلفل قرمز و پاپريکا هم اضافه کنید و نانها را در روغن تفت بدهید.🥘برای سس گوجه کره را داغ کنید و آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و سپس رب را اضافه کنید و تفت بدهید.نصف لیوان آب را اضافه کنید،کچاپ و نمک و ادویه جات را اضافه کنید و هم بزنید و درحالی که هم میزنید ،بقیه آب را اضافه کنید تا گلوله نشود. وبگذاريد سس جا بیفتد. 📚برای سرو اسکندر معمولا دیس کوچک استفاده میکنند. برای هر نفر مقداری نان در دیس می ریزیم و دونرها را روی آن ميچينیم و سس گوجه و کره داغ شده را روی آن بریزید و کنار دیس هم چند قاشق ماست بریزید و سرو کنید.😋@GifFood1 🌸🍃