تا حالا اسم «جوکول» به گوشتون خورده؟ 🌾جوکول، برنج نارس و سبز رنگیه که پیش از رسیدن کامل برداشت می‌ش

تا حالا اسم «جوکول» به گوشتون خورده؟ 🌾جوکول، برنج نارس و سبز رنگیه که پیش از رسیدن کامل برداشت می‌شه؛ واژه‌ای گیلکی که از ترکیب «جو» به معنی برنج و «کول» به معنی نارس شکل گرفته.در گذشته، جوکول یکی از خوراکی‌های محبوب گیلانی‌ها بود؛ دانه‌های نرم و تازه‌ای که با کمی پوست‌گیری، شکر و گاهی گلاب و گردو آماده میشد و به‌عنوان یک میان‌ وعده محلی و نوبرانه مورد استفاده قرار می‌گرفت.این رسم قدیمی هنوز هم بخشی از فرهنگ و خاطرات شیرین مردم گیلانه. 💚@Gilani