#آرانچینی یا #توپهای_برنج_ایتالیایی📌طرز تهیه :برای توپهای برنجی ،یک پیمانه برنج رو شسته وبه اصطلاح خیس میکنیم ،یه قرص عصاره سبزیجات رو توی یه لیوان آب جوش حل کرده وکنار میذاریم یه پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده و درمقداری کره وروغن زیتون تفت میدیم ،چند شاخه جعفری رو خرد کرده و اضافه میکنیم ،کمی پودر فلفل قرمز و پودر سیر میریزیم ،حالا برنج رو از آب بیرون میاریم واضافه میکنیم وبعد آب سبزیجات رو ریخته وهم میزنیم ،یه لیوان دیگه آب اضافه میکنیم و درشو میبندیم تا آبش کاملا کشیده بشه وبرنج نرم بشه ،(لازم نیست له بشه ولی دون هم نباشه) حرارت رو خاموش میکنیم و یک چهارم پیمانه پودر پنیر پارمزان میریزیم و هم میزنیم تا پنیر با حرارت برنج آب ومخلوط بشه ونمکش رو تست کنین و اگر لازم بود نمک بریزین ،(قرص عصاره سبزیجات و پنیر پارمزان نمک دارن) بعد که کمی خنک شد تا بتونیم اونارو تو دست گلوله کنیم همه رو قلقلی کرده در آرد گندم میغلطونیم وبعد در یه تخم مرغ زده شده میریزیم وبعد در پودر سوخاری و سیاهدونه میغلطونیم وبعد در روغن داغ سرخ میکنیممیتونین قبل از سرخ کردن قلقلی ها وسط اونا مقداری پنیر پیتزا بذارین خیلی خوشمزه اس😋 با سس کچاپ نوش جون کنید @honarbanovanirany