#اختصاصی❗️سیر تحول و اهمیت اجتماعی-فرهنگی کافه‌های ایرانی در بمبئی🖊پریسا احتشام نیا، دانشجو دکتری م

#اختصاصی❗️سیر تحول و اهمیت اجتماعی-فرهنگی کافه‌های ایرانی در بمبئی🖊پریسا احتشام نیا، دانشجو دکتری مطالعات شبه قاره هندکافه‌های ایرانی بمبئی، به‌مثابه یادگارهای منحصر‌به‌فرد معماری و آشپزی، معرف فصلی متمایز در تاریخ چندفرهنگی شهر بمبئی در هندوستان هستند. این اماکن که حدود ۱۲۰ سال پیش توسط مهاجران زرتشتی و شیعه ایرانی پایه‌گذاری شدند، فراتر از یک کسب‌وکار ساده، نقشی کلیدی به‌عنوان پاتوق‌های اجتماعی برای طبقه کارگر و مهاجران ایفا می‌کردند.حضور ایرانیان در بمبئی به اوایل قرن نوزدهم بازمی‌گردد که در ابتدا با انگیزه‌های تجاری آغاز شد. با این حال، شکل‌گیری فرهنگ کافه‌داری تا حد زیادی واکنشی به تنگناهای اقتصادی در ایران بود. در پی قحطی بزرگ سال‌های ۱۸۷۲-۱۸۷۰ و خشکسالی‌های پس از آن در استان‌هایی همچون یزد و کرمان، بسیاری از ایرانیان در جستجوی معیشت به هندِ تحت استعمار بریتانیا، به‌ویژه شهرهای بمبئی و پونا، مهاجرت کردند. در ابتدا، بسیاری از این مهاجران در منازل خانواده‌های پارسی و مسیحی مشغول به کار شدند.ادامه یادداشت را از اینجا بخوانید@IRAS_INSTITUTE