#خاگینه_قالبی مواد لازم برای شربت:شکر یک پیمانهآب نصف پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران مقداری مواد لازم برای خاگینه:تخم مرغ 3عددبکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل کمیآرد 4قاشق سوپ خوری سر پرماست سفت 2 قاشق غذاخوری روغن 1/4پیمانه اول از همه فر رو میذاریم روی 180درجه سانتیگراد تا گرم بشه. بعد شربت رو درست میکنیم و میذاریم خنک بشه. به این صورت که شکر و گلاب و آب و زعفران رو بریزید در ظرفی وروی شعله قرار بدید تا شکر حل بشه. (میذاریم سرد بشه) حالا تخم مرغ ها رو با کمی وانیل با همزن برقی خوب میزنیم تا بوی زهم تخم مرغ از بین بره و کرمی و کشدار بشه. بعد آرد و بکینگ پودر و ماست و روغن رو اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب مخلوط می‌کنیم. حالا قالب رو حسابی چرب میکنیم و از مواد پر میکنیم و میذاریم داخل فر 180 درجه به مدت بیست الی بیست و پنج دقیقه (دمای فرها فرق داره چک کنید) وقتی از فر خارج کردید شربت سرد رو روی خاگینه ی داغ بریزید وبذارید همون جوری توی قالب 15تا 20دقیقه بمونه تا شربت خوب به خورد خاگینه بره.بعد از قالب جدا کنید. پ. ن. اگر قالب نداشتید میتونید همین مواد رو که درست کردید تابه رو گرم کنید کمی روغن بریزید ونصف مواد رو بریزید. بذارید خودشو بگیره بعد مغزیجاتی که دارید مثل گردو و پسته و بادام و کمی دارچین مخلوط کنید وروی خاگینه بریزید دوباره مابقی مواد خاگینه رو بریزید وروشو صاف کنید و دو طرفش رو سرخ کنید. محشرررر میشه. وقتی از تابه در آوردید شربت خنک رو رویش بریزید. کاری از f.mohamadkhani@kadbanoohayeirani