‍ #ماهی_شکم_پر#قزل_آلامواد لازم :یک عدد ماهی که شکمش خالی شده باشهترجیحا قزل آلا (استخونش کمتر و راح

‍ #ماهی_شکم_پر#قزل_آلامواد لازم :یک عدد ماهی که شکمش خالی شده باشهترجیحا قزل آلا (استخونش کمتر و راحت ترهمیتونین خودتون توی خونه شکمش رو‌خالی کنین یا موقع خرید بدین فروشنده براتون انجام بده)رب انار ملس نصف لیوانپیاز نگینی شده یک لیوانسبزی گشنیز و جعفری با هم ۲ لیوان، نسبتشون هم نصف نصفکره یا روغن مایع آبلیموروغن زیتونزعفرون دم کردهمغز گردو ساییده شده به مقدار لازمسیر ۲ حبهزردچوبه و نمک به مقدار لازمفویلسلیفونیک عدد پیاز بزرگطرز تهیه :اول از همه ماهی رو آغشته به زردچوبه میکنیم و بعد روغن زیتون و آبلیمو بهش میزنیمیدونه پیاز خلالی شده ی بزرگ رو داخل شکم و روش میزاریم بعد با سلیفون میپوشونیم و برای یک ساعت میزاریم یخچال.تابه رو داغ و کره یا روغن میریزیم و بعد پیازهای نگینی شده به همراه نمک و زردچوبه تفت میدیم تا سبک بشه،سبزی هارو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم یکم رنگ که عوض کرد(فقط یکم)،رب انار و مغز گردو رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا جایی که رنگ سبزی ها تیره بشه بعد خاموش میکنیمماهی درمیاریم،پیاز هایی که توی شکمش گذاشته بودیم برمیداریم و از مواد سبزیجاتمون داخل شکم ماهی رو پر میکنیم(یجوری پر کنین که راحت بشه شکمش رو دوخت)یه نخ و سوزن تمیز رو ۵ دقیقه داخل سرکه میزاریم تا ضدعفونی بشه بعد شکمش رو میدوزیم.ماهی رو داخل فویل (یکم چرب شده) میزاریم ، روی ماهی رو با چاقو چند برش میدیم و روشو دوباره زعفرون میریزیم،میزاریم داخل فری که از قبل ۵ دقیقه گرم شده ، ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه ، بعد که تایمش تموم شد فویل رو برمیداریم روشو دوباره زعفرون میزنیم ومیزاریم داخل فر با همون دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تا یکم طلایی و برشته بشه.بعد از پخت نخ ماهی رو اروم از یک طرف بکشین،درمیاد به راحتی. بعد نوش جان کنین.بچه ها اونایی که مایکروفر سولاردم دارند.دقیقا با همین دما و همین درجه بپزنفقط در حالت کانوکشن (همون حالتی که مث فر عمل میکنه).داخل تستر رونمیدونم بچه ها ❌ نکته مهم : همین ماهی با همین طرز تهیه رو دقیقا میتونین داخل تابه درست کنین ، فقط قبلش تابه رو پر از روغن کنین یکم به روغن زعفرون بزنین بعد که حسابی داغ شد ماهی رو بزارین داخلش سرخ بشه کاری از matbakh_officialبه جای رب انار میتونید تمر هندی بزنیدبه جای آبلیمو هم میتونید نارنج بزنید@kadbanoohayeirani