‍ #شيريني_شاه_پسندآرد نخودچي ١٢٥گرمآرد ١٢٥گرمپودر قند ١٢٥ گرمروغن كاملا جامد١٢٥ گرمزرده ١ عدد كوچكهل ١/٢ق چزنجبيل ١/٤ق چابتدا پودر قند وهل و روغن وزنجبيل و زرده را به مدت ٥دقيقه با دور تند همزن ميزنيم وبعد آردها رو الك كرده وكم كم اضافه ميكنيم واگر خمير منسجم نبود ٢ الي ٣بار چرخ ميكنيم من خودم دوبار چرخ كردم بعد خمير رو داخل كيسه فريزر به مدت ١ساعت در دماي آشپزخانه استراحت ميديم بعد فر رو با دماي ١٦٠ درجه روشن ميكنيم وخمير رو با وزن كردم وبه اندازه ١٢گرم داخل دستم گرد كردم ودر سيني چيدم احتياجي به كاغذ روغني نيست بقيه خمير رو هم به همين شكل به مدت ٢٠ دقيقه در فر گذاشتم زير شيريني ها نبايد تغيير رنگ بده بعد از پخت تا يك ساعت بهش دست نميزنيم تا خنك بشه بعد در شكلات آب شده زدم ودر ترافل غلطوندمباتشكر از دستور خوب سوزان شريعت.کاری از کدبانوی باسلیقه lidaazad60@kadbanoohayeirani