❓حالا از لحاظ علمی چرا اینقدر این خمیر #اسپیرولینا تا خشک اهمیت داره؟ ساختارش چیه این میشه؟✅خمیر اسپ

❓حالا از لحاظ علمی چرا اینقدر این خمیر #اسپیرولینا تا خشک اهمیت داره؟ ساختارش چیه این میشه؟✅خمیر اسپیرولینا فقط یک ماده مرطوب نیس در واقع یک بافت زنده و بسیار فعال از نظر بیوشیمیایی استوقتی اسپیرولینا برداشت و به خمیر تبدیل میشه، سلول‌ها هنوز حاوی ترکیبات حساس و فعالن مهم‌ترینشون:پروتئین (حدود ۵۵ تا ۷۰ درصد وزن خشک)رنگدانه فیکوسیانینکلروفیلکاروتنوئیدهااسیدهای چرب ضروریویتامین‌هاآنزیم‌های فعالتا زمانی که رطوبت خمیر بالاست، این ترکیبات در معرض تخریب قرار دارن