طرزتهیه ی #شامی کباب یا #کتلتمرحله ی اول : سیب زمینی وپیازرارنده کنید. سیب زمینی هارابارنده ریزرنده کنید وآب سیب زمینی رابگيرید. پیازهارابارنده درشت رنده کنیدوآب پیازهاراهم بگیرید.مرحله دوم : گوشت چرخ کرده رااضافه کنید.سیب زمینی وپیازرنده شده راخوب باهم مخلوط کنیدوگوشت چرخ کرده وادویه ونمک رااضافه کنید. موادراخوب بادست باهم مخلوط کنید. مرحله سوم : مایه #شامی کباب رابگذاریداستراحت کند.به مدت 30 دقیقه درظرف درب دار دریخچال بگذاریدتاخوب مزه دارشودومایه خودش رابگيرد. مرحله چهارم : سرخ کردن #شامی کبابدریک ماهیتابه تفلون روغن بریزید و وقتی روغن داغ شدروی شعله ملایم گازبه شکل دلخواه درست شکل بدهیدوسرخ کنید.ضخامت #شامی کباب یا #کتلت گوشت نبایدزیادباشدچون موادداخل آن خام می ماند.این طرزتهیه #شامی کباب تهرانی است.👨‍🍳@khoshhhhmazeha 🌺🍃