#کعک_العباس🧑‍🍳مواد لازم:۵ پیمانه آرد۱ پیمانه روغن نباتی¼ پیمانه شکر (می‌توانید مقدار آن را کم یا ز

#کعک_العباس🧑‍🍳مواد لازم:۵ پیمانه آرد۱ پیمانه روغن نباتی¼ پیمانه شکر (می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید)۱ و نیم پیمانه شیر ولرم۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه½ قاشق غذاخوری محلب (ادویهٔ معطر مخصوص شیرینی، اینجا هم دیدم بعضی از ادویه فروش ها دارن)۱ قاشق غذاخوری رازیانه(نیم کوب کنید)۲ قاشق غذاخوری زردچوبه (برای رنگ طلایی)۲ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص کعک(اگر در دسترس نبود حذف کنید)۴ قاشق غذاخوری کنجد بوداده (در صورت تمایل می‌توان کمی سیاهدانه هم اضافه کرد)۲ قاشق غذاخوری شیر خشک (اختیاری)🧑‍🍳طرز تهیه:خمیرمایه را در شیر ولرم حل کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود.آرد، محلب، رازیانه، زردچوبه، ادویه کعک، کنجد و شیر خشک را با هم مخلوط کنید.شکر و روغن را به مواد خشک اضافه کنید.مخلوط شیر و خمیرمایه را کم‌کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.روی خمیر را بپوشانید و در جای گرم استراحت دهید.خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کرده و با قالب مخصوص کعک شکل دهید.(از قالب کلوچه فومن هم می توانید استفاده کنید)در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی شود.نکته:محلب و ادویه کعک عطر و طعم اصلی این شیرینی سنتی را ایجاد می‌کنند. این کلوچه در بسیاری از مناطق لبنان، به‌ویژه در ایام مذهبی و مراسم محرم، بسیار محبوب است.🧑‍🍳این کلوچه را به تعداد زیاد درست می کنند و قابلیت نگهداری در فریزر را هم دارد. 🧑‍🍳برای روغن هم قدیمی تر ها از روغن زیتون استفاده می کنند. @lebaneseaccent🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧