ماءالزهر همان عرق بهار نارنج هست که در طبخ شیرینی و دسر های لبنانی بسیار کاربرد داره که حقیقتا طعم و عطر منحصر به فرد و ویژه ای ایجاد میکنه. در "کنافه"، معمول یا همان کلوچه، و.... جایگاهش همانند  گلاب در صنعت شیرینی پزی ایران هست. یکی از برندهای قدیمی که "ماءالزهر"نوستاژی تولید میکنه، مارک "یمامة" هست که البته به صورت سنتی و در مزارع هم کشاورزان اون رو تهیه میکنند. این ویدئو رو ببینید. @lebaneseaccent#ماءالزهر