خورش ماهی هندی با شیر نارگیل و تمر هندیمناسب برای ۴ نفرمواد لازم:- ماهی تازه و فیله‌شده: ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم- شیر نارگیل: ۴۰۰ میلی‌لیتر- تمر هندی: ۲ قاشق غذاخوری- موسیر یا شالت: ۴ تا ۵ عدد- سیر: ۴ حبه- فلفل سبز تازه: ۲ تا ۳ عدد- برگ کاری تازه: ۱۰ تا ۱۵ برگ- پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری- تخم گشنیز آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری- فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری- زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری- نمک: به مقدار لازم- روغن: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری- آب: حدود نصف لیوانطرز تهیه:۱. آماده‌کردن ماهیماهی را به تکه‌های نسبتاً درشت برش بزن و با کمی نمک و زردچوبه مزه‌دار کن. حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذار.۲. آماده‌کردن پایه خورشدر یک تابه نسبتاً گود، روغن را گرم کن. موسیر خردشده را اضافه کن و کمی تفت بده تا نرم شود.سپس سیر، فلفل سبز و برگ کاری را اضافه کن و حدود یک دقیقه تفت بده تا عطرشان آزاد شود.۳. اضافه‌کردن ادویه‌هافلفل قرمز، تخم گشنیز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه را اضافه کن و فقط حدود ۳۰ ثانیه تفت بده.مراقب باش ادویه‌ها نسوزند.https://t.me/mahi_bandar_channelادامه 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼