آیا میدانستید ⁉️جوانه‌ها همیشه فقط یک خوراکی «سالم و سبک» نیستند؛ چون برای رشد، به محیط گرم و مرطوب نیاز دارند و همین شرایط می‌تواند برای رشد بعضی باکتری‌ها هم مناسب باشد. سازمان غذا و داروی آمریکا می‌گوید جوانه‌های خام یا نیم‌پز، مثل جوانه ماش، یونجه، شبدر یا تربچه، ممکن است با میکروب‌هایی مثل سالمونلا، لیستریا یا E. coli آلوده شوند. شستن جوانه‌ها می‌تواند آلودگی سطحی را کمتر کند، اما خطر را کامل از بین نمی‌برد. نکته عملی این است که پختن کامل جوانه‌ها خطر بیماری غذایی را پایین می‌آورد؛ مخصوصاً کودکان، سالمندان، زنان باردار و افراد با سیستم ایمنی ضعیف بهتر است از جوانه خام یا نیم‌پز دوری کنند.🌱 #آیا_میدانستید #دانستنیها #اطلاعات_عمومی@MalomateOmomi