آیا میدانستید ⁉️کاساوا یا مانیوک یک ریشه خوراکی پرمصرف است، اما خام یا درست‌نپخته‌اش می‌تواند دردسرس

آیا میدانستید ⁉️کاساوا یا مانیوک یک ریشه خوراکی پرمصرف است، اما خام یا درست‌نپخته‌اش می‌تواند دردسرساز شود. سازمان بازرسی غذای کانادا توضیح می‌دهد کاساوا ترکیباتی به نام گلیکوزیدهای سیانوژنیک دارد؛ ترکیباتی که اگر غذا درست آماده نشود، می‌توانند سیانید آزاد کنند. نوع شیرین کاساوا معمولاً با پخت کافی ایمن‌تر می‌شود، اما نوع تلخ سموم بیشتری دارد و باید با روش درست آماده و پخته شود. نکته عملی: کاساوای خام را مزه‌مزه نکنید؛ پوست ضخیم آن را کامل جدا کنید، قطعات را خوب بپزید و اگر با نوع یا روش آماده‌سازی آن آشنا نیستید، سراغ محصول آماده و مطمئن بروید. آرد تاپیوکا و محصولات صنعتی معتبر معمولاً از کاساوای فرآوری‌شده تهیه می‌شوند، نه ریشه خام.🍠 #آیا_میدانستید #دانستنیها #اطلاعات_عمومی #سلامتی@MalomateOmomi