آیا میدانستید⁉️زردچوبه در غذا معمولاً یک ادویه خوش‌رنگ و خوش‌عطر است، اما «مکمل زردچوبه» همان مقدار معمولِ ادویه در آشپزی نیست. مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه آمریکا (NCCIH) می‌گوید هنوز شواهد باکیفیت کافی برای نتیجه‌گیری قطعی درباره فواید زردچوبه یا کورکومین برای بیماری‌ها وجود ندارد؛ در عوض، بعضی فرمول‌های مکمل که جذب کورکومین را بسیار بالا می‌برند، با آسیب کبدی در برخی افراد مرتبط بوده‌اند. نکته کمتر گفته‌شده این است که افزودن موادی مانند پیپرینِ فلفل سیاه می‌تواند جذب کورکومین را بالا ببرد؛ بنابراین محصولی که روی بسته‌بندی‌اش «جذب بیشتر» یا «bioavailable» نوشته شده، لزوماً انتخاب بی‌خطرتر یا موثرتر نیست. اگر پس از مصرف مکمل زردچوبه دچار خستگی غیرعادی، تهوع، کم‌اشتهایی، ادرار تیره یا زردی پوست و چشم شدید، مصرفش را قطع کنید و با پزشک تماس بگیرید. استفاده معمول از زردچوبه در غذا با مصرف کپسول‌های غلیظ تفاوت دارد.🟡#آیا_میدانستید #دانستنیها #اطلاعات_عمومی@MalomateOmomi