آیا میدانستید⁉️بعضی مسمومیت‌های غذایی با ماهی حتی با پخت کامل هم از بین نمی‌روند. CDC درباره سیگواتر

آیا میدانستید⁉️بعضی مسمومیت‌های غذایی با ماهی حتی با پخت کامل هم از بین نمی‌روند. CDC درباره سیگواترا توضیح می‌دهد بعضی ماهی‌های صخره‌ای گرمسیری می‌توانند سم‌هایی از جلبک‌های اطراف مرجان‌ها را در بدن خود جمع کنند؛ این سم‌ها ظاهر، بو یا مزه ماهی را تغییر نمی‌دهند و با پختن، فریز کردن، دودی کردن یا نمک‌سود کردن هم نابود نمی‌شوند. ماهی‌های بزرگ و شکارچی صخره‌ای مثل باراکودا، گروپر و اسنپر در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری ریسک بیشتری دارند. نکته عملی: در سفرهای ساحلی گرمسیری، مخصوصاً اگر منبع ماهی را نمی‌شناسید، سراغ ماهی‌های بزرگ صخره‌ای و قسمت‌هایی مثل سر، جگر، روده و تخم ماهی نروید؛ چون سم می‌تواند در این بخش‌ها بیشتر جمع شود.🐟 #آیا_میدانستید #دانستنیها #اطلاعات_عمومی #سلامتی@MalomateOmomi