✍️ یکی از هورمون‌های مهم بدن، گرلین (Ghrelin) است که به «هورمون اشتها» نیز شناخته می‌شود. این هورمون نقش مهمی در تنظیم احساس گرسنگی، اشتها و زمان غذا خوردن دارد و عملکرد آن تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند خواب، تغذیه، استرس، فعالیت بدنی و شرایط محیطی قرار می‌گیرد.✍️ شاید کمتر به این موضوع توجه کرده باشیم که فضای غذاخوری نیز می‌تواند بر تجربه غذا خوردن اثر بگذارد. برای مثال، گرمای بیش از حد محیط، تهویه نامناسب یا قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض نور شدید و آزاردهنده، ممکن است احساس راحتی فرد را کاهش داده و در برخی افراد، میل به غذا خوردن را نیز کمتر کند. در مقابل، دمای متعادل، تهویه مناسب، نور مطلوب و یک فضای آرام می‌توانند شرایط دلپذیرتری برای صرف غذا فراهم کنند.✍️ در کارگاه جامع «معماری اسلامی ایرانی» به زبان ساده بررسی می‌کنیم که هورمون‌هایی مانند گرلین چگونه در بدن عمل می‌کنند و طراحی محیط، رنگ، نور، تهویه و سایر ویژگی‌های فضای غذاخوری چگونه می‌توانند در ایجاد شرایط مناسب‌تر برای تنظیم اشتها، افزایش لذت غذا خوردن و ارتقای سلامت افراد نقش داشته باشند.💠 مدرسه معماری و شهرسازی مصاف💠 @Masaf_Memari_School