#سوپ_بلغور_گندم مواد لازمبلغور گندم: 2 پیمانهنخود: 80 گرمآب: به میزان لازملوبیا سبز (خرد شده): 8 الی 10 عددتخم مرغ: 1 عددآرد: 1 ق سماست: 1 پیمانهآب گوشت: 1 پیمانهنمک: به مقدار لازمکره: 2 ق س پیاز دشت (خردشده): 1 عددفلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازمنعناع خشک (خرد شده): به مقدار لازمبرگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازمشبت (خرد شده): به مقدار لازم طرز تهیه1. نخود و بلغور گندم را از روز قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورند. سپس آنها را در ظرف مناسبی قرار داده مقداری آب اضافه کنید (طوری که کاملا آب روی مواد را بگیرد)، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند. پس از اینکه نخود و بلغور گندم پخته و نرم شدند، لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و به پخت مواد ادامه دهید تا لوبیا نرم شود.2. تخم مرغ، آرد و ماست را در ظرفی جداگانه به خوبی مخلوط کنید. آب گوشت و نمک را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سوپ غلظت یابد.3. برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت، گرم کنید پیاز خردشده را در آن تفت دهید، فلفل قرمز پودر شده و نعناع خشک را اضافه کرده و تفت دهید. برگ جعفری، شبت خردشده را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی سوپ بریزید و سرو کنید. نوش جان💝@mehbanooo🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲