#برانی_فندق_و_پنیر مواد لازمآرد: 100 گرمبیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوریتخم مرغ: 3 عددشکر: 150 گرم

#برانی_فندق_و_پنیر مواد لازمآرد: 100 گرمبیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوریتخم مرغ: 3 عددشکر: 150 گرمکره: 45 گرمشکلات تلخ: 180 گرماسانس فندق: 1 قاشق چای خوری مواد لازم رویه پنیری فندقیپنیر خامه ای: 190 گرمآرد: 2 قاشق سوپ خوریشکر: 50 گرمتخم مرغ: 2 عددکره: 60 گرموانیل: یک چهارم قاشق چای خوریفندق (خرد شده): 300 گرمشکلات تلخ و شیری (برای تزیین): به مقدار لازمطرز تهیه1. ابتدا قالب مستطیل لبه دار چرب کرده با کاغذ بپوشانید و تمام سطح کاغذ چرب کنید، فر را روی دمای 190 درجه تنظیم کنید. 2. شکلات و کره را باهم مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا حجم پیدا کنند. اسانس را نیز اضافه کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را با مخلوط شکلات و کره به تناوب در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی خوب، به خورد مواد بدهید تا مواد یکدست شود. 3. دو سوم از مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته و با پالت، تمام سطح قالب یکدست کنید. از مواد پنیری آماده روی تمام مواد شکلاتی را پر کرده و با پالت مواد پخش و یکدست کنید. یک سوم باقی مانده از مواد شکلاتی را روی مواد پنیری ریخته و با پالت تمام سطح قالب یکدست کنید.4. فندق را روی تمام کار پاشیده و قالب را چند مرتبه روی کانتر، آرام بکوبید تا حباب و هوای اضافی خارج شود. در انتها داخل فر از پیش گرم شده به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید. 5. بعد از پخت کامل و خنک شدن، برش های 5×5 بزنید و تمام سطح ایرانی را با شکلات تلخ و شیری تزیین کنید. طرز تهیه مواد پنیری1. کره و پنیر و شکر با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست و کرمی شود.2. تخم مرغ ها و وانیل را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم. آرد را نیز اضافه کرده و مخلوط حاصله را با لیسک به خورد هم می دهیم. مخلوط پنیری آماده است.نوش جان💝@mehbanooo🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮