دستاورد بزرگ علم ژنتیک: دانشمندان پروتئین گوشت را در کاهو قرار دادندپژوهشگران برای ترکیب ژن‌های حیوا

دستاورد بزرگ علم ژنتیک: دانشمندان پروتئین گوشت را در کاهو قرار دادندپژوهشگران برای ترکیب ژن‌های حیوانی با DNA گیاهی از ابزاری پیشرفته به نام «سیستم تحویل بیولیستیکی ذرات» استفاده کردند که به آن تفنگ ژنی نیز می‌گویند. این ابزار ذرات میکروسکوپی فلزی پوشانده‌شده با ژن‌ها را به سمت هدف مد نظر شلیک می‌کند.در این آزمایش، هدف اصلی شلیک‌ها، کلروپلاست موجود در جوانه گیاهان کاهو و توتون بود. محققان امپریال کالج لندن توضیح می‌دهند که کلروپلاست‌ها به دلیل پیشینه باکتریایی و تعداد بالای نسخه‌هایشان در هر سلول، بستری بسیار مناسب‌تر از هسته سلول برای تولید مقادیر زیاد پروتئین هستند.