هویج را خام بخوریم یا بپزیم؟▫️خام یا پخته بودن یک ماده غذایی همیشه به معنی «سالم» یا «ناسالم» بودن ن

هویج را خام بخوریم یا بپزیم؟▫️خام یا پخته بودن یک ماده غذایی همیشه به معنی «سالم» یا «ناسالم» بودن نیست. حرارت می‌تواند ساختار برخی ترکیبات گیاهی را تغییر دهد و در بعضی موارد دسترسی بدن به آن‌ها را افزایش دهد.هویج پخته در کنار مقدار کمی چربی غذایی می‌تواند بخشی از یک شام ساده و متنوع باشد.