وقتی سیب زمینی سرخ می شود ماده قندی آن با آلبومین ترکیب شده و سمی به نام آکریل آمیل تولید میکند این ترکیب در چیپس ها باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن و افزایش بیماریهای عفونی میشود#سودازا#صفرازا