سلام حالتون چطوره یه کیک خوشمزه دارم براتون با یه بافت فوق العاده. من با دستورای متفاوت کیک سیب درست کردم ولی این یکی بافتش با بقیه فرق میکرد نرم و پنبه ای یه جورایی توی دهن آب میشد حتما امتحانش کنید.کیک سیبمواد لازم:آرد ۲ و ۱/۴ پیمانهبیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوریجوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوریدارچین ۱ قاشق چایخوریکره ۲/۳ پیمانه (۱۴۵ گرم)شکر ۲/۳ پیمانهتخم‌مرغ ۲ عدد درشتوانیل ۱/۴ قاشق چایخوریماست غلیظ ۱ پیمانه (۲۳۰ گرم)سیب پوست کنده و خرد شده ۲ پیمانهطرز تهیه:همه مواد رو آماده کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسه.فر رو با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شه.آرد،بیکینگ پودر،جوش شیرین و دارچین رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.شکر و کره نرم شده رو با همزن ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه.یک عدد تخم‌مرغ اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید و بعد تخم‌مرغ بعدی رو به همراه وانیل اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگه بزنید.حالا ماست رو داخل مواد بریزید و ۲ دقیقه هم بزنید.همزن رو خاموش کنید مخلوط آرد رو در سه مرتبه به مواد اضافه کنید و با همزن دستی بزنید.در آخر هم سیب را داخل مواد بریزید و مخلوط کنید.مواد رو در قالب ۲۵ بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه توی فر قرار بدید و بعد از تست با سیخ چوبی، خارج کنید.نوش جان@mzhonarkade