📚Brain Health KitchenAnnie Fenn▪️▪️آنی فن، پزشک و سرآشپز، ده ماده‌ی غذایی برتر برای مغز را شناسایی می‌کند و نشان می‌دهد که غذا خوردن برای حفظ سلامت مغز آسان، در دسترس، خوشمزه و برای همه ضروری است. غذاهایی که ما برای خوردن (یا نخوردن) انتخاب می‌کنیم، در هسته‌ی اصلی همه‌گیری آلزایمر قرار دارند. در کتاب «آشپزخانه‌ی سلامت مغز»، خوانندگان دقیقاً یاد خواهند گرفت که چگونه انتخاب‌های صحیح در مورد غذاهایی که انتخاب و می‌پزیم و نحوه‌ی خوردن آنها، می‌تواند مغز ما را جوان‌تر، تیزتر، پر جنب و جوش‌تر و بسیار کمتر مستعد ابتلا به زوال عقل نگه دارد. مطالعات علمی نشان می‌دهد که ده غذا با خواص محافظت عصبی قوی وجود دارد. هیچ‌کدام نباید تعجب‌آور باشند - سبزیجات برگ‌دار، غلات کامل، انواع توت‌ها، ماهی‌های چرب، لوبیا و عدس، روغن زیتون و موارد دیگر از زمانی که محققان نامی به رژیم غذایی مدیترانه‌ای داده‌اند، به دلیل فواید سلامتی‌شان مورد توجه قرار گرفته‌اند.🧠🆔@neurocognitionandlearning