📙 شیرینی و قدرت📝 سیدنی ویلفرد مینتز📝ترجمه‌ی: محمدحسن هدایتی اُمامی🔸موضوع: تجارت، تاریخ📖 ۳۷۰ صفح

📙 شیرینی و قدرت📝 سیدنی ویلفرد مینتز📝ترجمه‌ی: محمدحسن هدایتی اُمامی🔸موضوع: تجارت، تاریخ📖 ۳۷۰ صفحه، رقعی، مصوّر 🔹 چاپ نخست| ۱۴۰۵📖 شکر، این مادهٔ به‌ظاهر ساده و شیرین، چگونه به یکی از تأثیرگذارترین کالاهای تاریخ جهان بدل شد؟ سیدنی ویلفرد مینتز در این اثر کلاسیک و ماندگار نشان می‌دهد که تاریخ شکر تنها تاریخ یک مادهٔ غذایی نیست، بلکه روایتی از استعمار، برده‌داری، سرمایه‌داری و شکل‌گیری جهان مدرن است. او با نگاهی انسان‌شناسانه و تاریخی، مسیر شکر را از مزارع نیشکر و کار اجباری بردگان تا سفره‌های اروپایی و زندگی روزمرهٔ انسان معاصر دنبال می‌کند و آشکار می‌سازد که چگونه یک کالای شیرین توانست در شکل‌گیری مناسبات اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جهان نقشی تعیین‌کننده داشته باشد. «شیرینی و قدرت» یکی از مهم‌ترین آثار تاریخ فرهنگی خوراک و از کتاب‌های مرجع در انسان‌شناسی و مطالعات اجتماعی معاصر است.📦خرید از سایت انتشاراتwww.nashrefarhangeilia.ir📦دریافت با پُست یا پیک ازکافه‌کتاب ایلیا (رشت)📞  ۶ - ۳۳۳۲۵۷۹۵https://t.me/NFiliaنشانی ما در اینستاگرامnashre.farhange.ilia ilia.book.cafe