برگر مرغ ۸۵ درصدران مرغ ۲۵۰ گرمسینه مرغ ۲۵۰ گرمسیر تازه ۱۵ گرم یا ۳ گرم پودر سیرزنجفیل ۲ گرمفلفل سیا

برگر مرغ ۸۵ درصدران مرغ ۲۵۰ گرمسینه مرغ ۲۵۰ گرمسیر تازه ۱۵ گرم یا ۳ گرم پودر سیرزنجفیل ۲ گرمفلفل سیاه ۱ گرمپودر پیاز  ۵ گرمادویه برگر ۱۰ گرمپودر نان ۵۰ گرمایزی برگر ۱۵ گرمنمک ۸ گرمشیرخشک ۱۰ گرمجعفری خرد شده ۲۰ گرمران و سینه مرغ را یک بار چرخ کنید. موقع استفاده کاملا خنک باشند. سیر تازه را کاملا له کنید یا رنده کنید و اضافه کنید.قبل از اضافه کردن مواد خشک بهتر است شیرخشک را با بقیه مواد خشک کمی مخلوط کنید تا داخل خمیر گلوله نشود.مواد خشک و جعفری را هم به بقیه مواد اضافه کنید.به جای جعفری تازه می توانید از یک سوم مقدار جعفری، یعنی ۷ گرم جعفری خشک استفاده کنید. می توانید جعفری را حذف کنید، کمتر استفاده کنید یا به جای جعفری از سبزیجات دیگر و یا فلفل دلمه ای، پیازچه و درکل هر سبزیجات دلخواهی که با مرغ همخوانی دارد، به صورت ریز خرد شده و مخلوط باهم، استفاده کنید. مقدار سبزیجات در مجموع بیشتر از ۲۰ گرم نشود.مواد را خوب با هم مخلوط کنید و بعد قالب بزنید.ایزی برگر برای حفظ رطوبت و بافت محصول استفاده میشه، اگر برگر رو برای مصرف شخصی استفاده می کنید، می تونید ایزی برگر رو حذف کنید و اگر بعد از حذف ایزی برگر احساس کردید خمیرتون برای قالب زدن شل و نرمه، مقداری پودر نان و یا نشاسته ذرت یا مخلوط هردو به خمیر اضافه کنید.این مقدار مواد اولیه تقریبا ۶۰۰ گرم خمیر برگر به شما می دهد.