تاوان تورم بر سفرهاسمعیل زاده: نسل آینده به دلیل کمبود پروتئین قد کوتاه و از نظر ذهنی کم توان می شود کاهش سهم خوراک مناسب از سبد خانوار به مرز تخریب ژنتیک رشدی و مغزی کودکان رسیده. اسمعیل زاده ،مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی  در گفت و گو با رکنا هشدار داد کمبود مواد مغذی نه تنها با کوتاهی قد، افت وزن و کاهش توان یادگیری،نسلی ناتوان برای بازار کار آینده می‌سازد،بلکه با رواج کالری‌های تهی، موجی از سرطان‌ها و دیابت را به سیستم درمانی کشور تحمیل می‌کند.تاکید کرد:در حال حاضر حدود ۸۰درصد از موارد مرگ‌ومیر در جامعه ناشی از بیماری‌های غیرواگیر است.چنانچه مواد مغذی کافی در اختیار افراد قرار نگیرد و مردم صرفا برای رفع احساس گرسنگی به سمت مصرف کالری‌های تهی و فاقد ارزش غذایی بروند،شیوع بیماری‌های غیرواگیر از جمله انواع سرطان‌ها و دیابت جهش خواهد یافت. از سوی دیگر، دریافت نامتعادل کالری می‌تواند افزایش آمار چاقی را در پی داشته باشد و در سنین سالمندی نیز به بالا رفتن خطر شکستگی‌های استخوانی، پوکی استخوان و ناتوانی‌های حرکتی بینجامد. / آینده پژوهی@politicalculture