📌تشریح وضعیت صنعت پسته امریکا توسط خانم میا کوهن،نماینده پسته آمریکا،در اجلاس سالیانه inc 🔸Explana

📌تشریح وضعیت صنعت پسته امریکا توسط خانم میا کوهن،نماینده پسته آمریکا،در اجلاس سالیانه inc 🔸Explanation of the status of the American pistachio industry by Ms. Mia Cohen, American Pistachio Representative. ▫️▫️▫️▫️ @Rafsanjanpistachioo📌تحلیل وضعیت صنعت پسته ایالات متحده امریکا توسط خانم‌میا کوهن در اجلاس سالانه inc🔸سرعت رشد سطح زیرکشت به طور قابل توجهی کند شده. روند باغ ریزی تا سال محصولی ۱۴۰۱/۰۲ افزایشی بود، اما از سال ۱۴۰۲/۰۳ به بعد کاهش محسوسی آغاز شد. دلایل اصلی این روند، محدود شدن زمینهای مناسب با منابع آب قابل اتکا و افزایش هزینه آب است. از آنجا که درخت پسته حدود پنج سال تا باردهی زمان نیاز دارد اثر مثبت باغ ریزی های سالهای قبل همچنان در تولید فعلی دیده میشود.🔸برای سال محصولی ۱۴۰۵/۰۶ تولید پسته آمریکا حدود ۳۵۰ هزار تن معادل حدود ۸۰۰ میلیون پوند برآورد می شود. شرایط آب و هوایی نقش مهمی در این کاهش داشته است. سرمای زمستان برای نیازسرمایی درختان کافی بود، اما در دوره گل دهی مشکلاتی ایجاد شد؛ به ویژه عدم هم زمانی در گلدهی درختان نر و ماده و همچنین دماهای بسیار بالا در ماه آوریل نیمه فروردین تا نیمه اردیبهشت که اثر منفی بر تشکیل گل گذاشت. در حال حاضر نیز مشاهده میشود که تشکیل خوشه ها با تعداد دانه کمتر از حالت معمول انجام شده و ریزش جوانه ها هم بیشتر بوده است.🔸با در نظر گرفتن مانده انتقالی حدود ۹۰ هزار تن از امسال به سال آینده، عرضه جهانی پسته آمریکا تثبیت می.شود.پیش بینی میکنیم مقدار ۹۰ هزار تن از محصول امسال به سال آینده منتقل شود؛ برای سال آینده هم تولید حدود ۳۵۰ هزار تن پیش بینی شده است.با کسر افتها حدود ۳۵ هزار تن عدد به ۳۱۵ هزارتن می رسد. با اضافه شدن ۹۰ هزار تن مانده انتقالی مجموع عرضه به ۴۰۵ هزار تن میرسد باهدف حفظ حدود ۵۰ هزار تن مانده در پایان سال محصولی آینده عرضه مؤثر برای بازار جهانی در سال آینده حدود ۳۵۵ هزار تن برآورد میشود.🔸در بازار اروپا رشد قابل توجهی حدود ۳۰ درصد مشاهده میشود که میتواند ناشی از عواملی مانند تقویت یورو و افزایش کلی تقاضا برای پسته باشد. همچنین صادرات به کشورهای خاورمیانه، ترکیه و شمال آفریقا نسبت به سال گذشته ۸۴ درصد افزایش داشته است.🔸بر اساس آمار فروش تجمعی مغز پسته نسبت به سال گذشته ۱۱ درصد افزایش داشته است. پیش بینی میشود این روند ادامه پیدا کند و فروش مغز در پایان سال محصولی جاری نیز رکورد جدیدی ثبت کند. مصرف مغز پسته با سرعت بالایی در حال رشد است و استقبال از آن حتی فراتر از انتظار بوده است. مغز پسته دیگر صرفاً یک محصول آجیلی نیست، بلکه به یکی از مواد اولیه مهم در صنایع غذایی تبدیل شده است.📌رشد حیرت انگیز مصرف پسته درهند؛ جهشی نزدیک به سه و نیم برابرطی ۱۰ سال🔸مصرف پسته در هند روندی بسیار صعودی داشته است. در طول ده سال گذشته مصرف پسته در هند حدود ۳۳۴ درصد رشد کرده است البته صادرات سال محصولی جاری به هند در مقایسه با سال گذشته حدود ۱۰ درصد کاهش یافته که احتمالاً به این دلیل است که هند در این دوره مقدار بیشتری پسته از ایران خریداری کرده است.📌عوامل اثرگذار بر رشد مصرف پسته در هند🔸یکی از دلایل اصلی هیجان انگیز بودن بازار هند این استکه پسته از نظر فرهنگی در این کشور ریشه دار است. پسته بخشی از زندگی روزمره در هند محسوب میشود و مصرف سرانه نسبتاً بالایی دارد؛ هم به عنوان آجیل میان وعده و هم به عنوان ماده اولیه در دسرهای سنتی هندی از سوی دیگر، فرآوری کنندگان آجیل در هند سرمایه گذاری قابل توجهی در بخش پسته انجام داده اند. این سرمایه گذاریها باعث شده است که ظرفیت فرآوری داخلی افزایش یابد. در این راستا شاهد توسعه تجهیزات و کارخانه های برشته کنی بسته بندی و ارتقای امکانات تولید هستیم که امکان مدیریت حجم های بالاتر و کنترل کیفیت بهتر را فراهم میکند هم زمان مدیریت زنجیره تأمین نیز بهبود یافته است که باعث شده پسته برای مصرف کنندگان در نقاط مختلف کشور در دسترس تر باشد.📌﻿رشد سریع بازار مغز پسته🔸یکی از نکات قابل توجه در بازار ،هند رشد سریع مصرف مغز پسته به عنوان ماده اولیه است این بخش در سالهای گذشته معمولا سالانه حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد رشد داشته است اما در سال جاری رشد آن به حدود ۲۵ درصد رسیده است. در واقع بازار مغز پسته ممکن است از نظر اندازه تقریباً به بازار پسته آجیلی برسد و حتی در آینده از آن بزرگتر شود.فعالیت های ترویجی در بازار هند در کنار این عوامل انجمن تولیدکنندگان پسته آمریکا (APG) نیز فعالیتهای گسترده ای برای تبلیغات و ترویج مصرف پسته در هند انجام داده است.📌چشم انداز بازار هند🔸در مجموع با توجه به ریشه فرهنگی مصرف پسته رشد سریع بازار مغز پسته سرمایه گذاری در صنعت فرآوری و فعالیت های بازاریابی گسترده بازار هند فرصتهای بسیار بزرگی برای رشد بیشتر مصرف پسته در سالهای آینده دارد.▫️▫️▫️▫️🔸مرجع پسته ایران@rafsanjanpistachioo