وقتی قند خونت میره بالا، انسولین هم به شدت ترشح میشه.‏انسولین فقط قند رو جمع نمی‌کنه؛ باعث میشه چربی‌ها توی سلول‌ها قفل بشن و چند ساعت اجازه چربی‌سوزی رو به بدن نمی‌ده.‏اگه این اتفاق تو طول روز مدام تکرار شه، حتی اگه رژیمت خیلی هم سالم باشه، چربی‌ها آب نمی‌شن!