نکات فنی در استفاده از انبار معمولی‌‌ ‌۱.در حد امکان از مصالحی برای ساخت انبارها استفاده شود که نسبت به تبادلات گرما و سرما عایق باشد. ‌‌‌ ۳.محل احداث انبار بسیار اهمیت دارد.‌‌۴.انتخاب منطقه مناسب از نظر طول و عرض جغرافیایی و خصوصا ارتفاع که با استفاده از آمار هواشناسی محل و میانگین #دمای_مطلوب انبار در مدت نگهداری میوه قابل حصول است.‌‌‌ ۵. تهویه انبار مهم است و عدم تهویه کافی از طریق کاهش اکسیژن سبب تولید #الکل و #استالدهید و #بدطعمی میوه می شود. ‌‌‌ ۶. برای تهویه مناسب دریچه هایی در دیواره انبار در قسمت های پایین تعبیه شوند که قابل باز و بسته شدن باشند و فن هایی در بالای #انبار برای خروج هوا نصب گردد.‌‌"واحد پژوهش و تحقیقات شرکت تابان میوه"@TabanFruit