‍ 👩🏻‍🍳 #نان_تره_جعفری🔷 مواد لازم : 🔹خمیر مایه سنتی و سالم : 50 گرم🔹شکرقهوه‌ای : 25 گرم🔹پیاز ر

‍ 👩🏻‍🍳 #نان_تره_جعفری🔷 مواد لازم : 🔹خمیر مایه سنتی و سالم : 50 گرم🔹شکرقهوه‌ای : 25 گرم🔹پیاز رنده شده متوسط : سه عدد🔹آرد گندم سبوسدار : 1.5 کیلو🔹نمک دریا : 25 گرم🔹روغن زیتون یا ارده کنجد : 250 گرم🔹زردچوبه : یک قاشق چایی خوری🔹تره و جعفری خرد شده : 750 گرم🔹فلفل قرمز : ¼ قاشق چای‌خوری🔷 طرز تهیه :🔹ابتدا یک ظرف بزرگ بردارید و همه مواد خشک را در آن بریزید و با هم حسابی مخلوط کنید.🔹سپس آب را کم کم به مواد خشک اضافه کرده و حسابی هم بزنید تا خمیری منسجم بدست آید.🔹روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر ها را به قسمت مساوی و به اندازه 250 گرم تقسیم کنید.🔹سپس خمیرهای چانه گرفته شده را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید و اجازه دهید تا خمیر استراحت کنند.🔹بعد از اینکه خمیر استراحت کافی را کرد، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید.🔹سپس از پیاز خرد شده، تره و جعفری روی خمیرها بمالید و بعد روغن را به آن آغشته کنید.🔹دوباره خمیر را به مدت یک ربع استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.🔹بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید و به شکل گرد فرم دهید.🔹توجه کنید خمیرها را در سینی که از قبل چرب شده با فاصله از هم قرار دهید و فر را حتما از قبل گرم کنید.🔹خمیرهای آماده شده را به مدت یک ربع و با درجه حرارت 180 داخل فر قرار دهید تا بپزد.اصلاح سبک زندگی 🍀 ارگانو@organo_tpg