📚 اقتصاد خوردنی؛ جهان به روایت یک اقتصاددان شکموبامیه چه ربطی به اقتصاد دارد؟ بلوط چطور؟ سیر، نارگی

📚 اقتصاد خوردنی؛ جهان به روایت یک اقتصاددان شکموبامیه چه ربطی به اقتصاد دارد؟ بلوط چطور؟ سیر، نارگیل، آنچووی، موز، شکلات و ... چطور؟شاید تصور کنید این‌ها مواد اولیه یک کتاب آشپزی‌اند، اما پشت هرکدام داستانی درباره تجارت، استعمار، ثروت، فقر، فناوری و قدرت پنهان شده؛ داستان‌هایی که به یکی از مهم‌ترین عوامل شکل‌دهنده جهان امروز می‌رسند: اقتصاد.ها-جون چانگ، استاد اقتصاد در دانشکده مطالعات شرقی و آفریقایی دانشگاه لندن (SOAS)، در کتاب «اقتصاد خوردنی» برای توضیح اقتصاد، به جای فرمول‌ها و نمودارهای پیچیده، سراغ چیزهایی می‌رود که هر روز می‌بینیم و می‌خوریم.بامیه چگونه می‌تواند از تاریخ اقتصاد بگوید؟ کاکائو چطور ردپای استعمار را آشکار می‌کند؟ و موز چگونه پای شرکت‌های بزرگ و سیاست‌های قدرت‌های جهانی را به میان می‌کشد؟چانگ نشان می‌دهد تاریخ اقتصاد چندان از زندگی روزمره ما دور نیست. گاهی کافی است به بشقاب غذایمان نگاه کنیم تا ردپای قرن‌ها تجارت، رقابت و تحولات اقتصادی را ببینیم.«اقتصاد خوردنی» اقتصاد را از دریچه‌ای آشنا روایت می‌کند: غذایی که می‌خوریم.مشاهده کتاب:b2n.ir/mj3633روزنه:@rowzanehnashr