چی بورکÇiğ BörekCredit : @nerminyazilitas ❤️Dm for credit / removal plzلیوان استفاده شده 250 میلی (

چی بورکÇiğ BörekCredit : @nerminyazilitas  ❤️Dm for credit / removal plzلیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)مواد لازم:1 و نیم لیوان آب1 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق مرباخوری نمک4 لیوان آردبرای داخل بورک:250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز نصف قاشق مرباخوری نمکنصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه1 استکان آب روغن مایع برای سرخ کردنطرز تهیه:برای مواد داخل پیاز را ریز خرد کنید. پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه و آب را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.برای خمیر تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید.(خمیری نرمی شود اگر خمیر سفت شد کمی آب واگر خمیر آبکی شد کمی آرد اضافه کنید)روی خمیر را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را به 15 چانه تقسیم کنید. هر چانه را با کمک آرد باز کنید. روی نصف خمیر ازمواد گوشتی بمالید و طرف دیگر خمیر را تا کنید و کناره ها را ابتدا با چنگال فشار دهید سپس با چاقو اطرافش را ببرید. تمام خمیر را به این شکل آماده کنید و روی یک دستمال بذارید. سپس داخل روغن فراوان و داغ پشت و رو سرخ کنید. موقع سرخ کردن با کمک قاشق روغن داغ را روی بورک بریزید تا سرخ شود. با اینکار بورک پف میکند. بورک های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بذارید و گرم سرو کنید. نوش جان@Turkyemekler