پژوهش «۴ هفته رژیم وگان» یکی از خبرهای تازهٔ دنیای وگانیسم است که در اوت ۲۰۲۶ منتشر شد.پژوهشگران دان

پژوهش «۴ هفته رژیم وگان» یکی از خبرهای تازهٔ دنیای وگانیسم است که در اوت ۲۰۲۶ منتشر شد.پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا سن‌دیگو (UC San Diego) و دانشگاه فرایبورگ آلمان، یک کارآزمایی بالینی تصادفی کوچک روی ۴۸ بزرگسال سالم انجام دادند.-همه ابتدا یک هفته رژیم استاندارد یکسان داشتندسپس به‌صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند:   ۲۴ نفر خوراک  وگان   ۲۴ نفر خوراک گوشتخواری هر دو گروه کالری یکسانی داشتندمدت مداخله: ۴ هفته (یک ماه).یافته‌های اصلی 👇آن‌ها بیش از ۸۰۰ هزار نقطهٔ متیلاسیون DNA را در نمونه‌های خون بررسی کردند (متیلاسیون DNA یکی از مکانیسم‌های اپی‌ژنتیک است که بدون تغییر خود DNA، فعالیت ژن‌ها را تنظیم می‌کند)در گروه وگان دگرگونی های چشمگیری دیده شد در مسیرهای مرتبط با:- عملکرد ایمنی- متابولیسم- رشد سلولی- سیگنالینگ انسولین- ترمیم DNA- پاسخ سلول به استرسهمچنین الگوهای متیلاسیون با کاهش التهاب مرتبط بود- ساعت‌های اپی‌ژنتیک (سن بیولوژیک)دو ساعت اپی‌ژنتیک مرتبط با سلامت (PhenoAge و GrimAge) نشان دادند که در گروه وگان، سن بیولوژیک کند شده است (برای نمونه حدود ۱٫۷ سال کاهش در PhenoAge)یک ساعت دیگر (Blood&Skin) نتیجهٔ متفاوتی نشان دا نکات مهم و محدودیت‌ها تنها تغییرات مولکولی در خون اندازه‌گیری شدهکیفیت رژیم وگان مهم است؛ رژیم وگان فرآوری‌شده لزوماً همان اثر را ندارد (یعنی خوراک کارخانه ای و تغییر داده شده این اثر را ندارد)نتایج در مجلهٔ *MedComm* (۳ اوت ۲۰۲۶) منتشر شده و نشان می‌دهد بدن می‌تواند خیلی سریع (در عرض فقط ۴ هفته) به تغییر رژیم غذایی در سطح اپی‌ژنتیک پاسخ دهد@veganism