مصارف غذایی و صنعتی زعفرانویرایشنوشتار اصلی: تجارت و استفاده از زعفرانزعفران خشک شدهزعفران به جهت طع

مصارف غذایی و صنعتی زعفرانویرایشنوشتار اصلی: تجارت و استفاده از زعفرانزعفران خشک شدهزعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها (به ویژه همراه با برنج)، صنایع شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد.