کشک و کدو، سبک و خنک برای روزهای گرمکشک و کدو یکی از غذاهای نانی و بسیار ساده ایرانی است که شباهت ز…

کشک و کدو، سبک و خنک برای روزهای گرمکشک و کدو یکی از غذاهای نانی و بسیار ساده ایرانی است که شباهت زیادی به کشک بادمجان دارد، اما به دلیل طبع خنک کدو سبز، گزینه‌ای بسیار سبک‌تر و رژیمی‌تر برای شام است. 🔸مواد لازمکدو سبز ۵ عددکشک غلیظ ۴ قاشق غذاخوریپیاز بزرگ ۱ عددسیر ۳ حبهنعناع خشک ۱ قاشق غذاخوریمغز گردو خردشده ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم🔸طرز تهیهکدوها را رنده درشت کنید. آن‌ها را در یک تابه بدون روغن تفت دهید.در تابه‌ای جداگانه، پیاز نگینی و سیر رنده‌شده، زردچوبه و فلفل سیاه را تفت دهید. در آخر نعناع خشک را بیفزایید.کدوهای تفت‌داده شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید. کشک را با کمی آب ولرم رقیق کرده و به همراه گردوی خردشده به تابه بیفزایید. مواد را خوب هم بزنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم ریز بجوشد تا غذا جا بیفتد. این خوراک لذیذ را با نان تازه سرو کنید.@Behdasht_iran