Учёные впервые скрестили свинью и траву ради белкаС помощью биобаллистики («генной пушки») гены сви…
انتشار: 2026/08/10 21:57 UTCدریافت: 2026/08/11 16:39 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/11 16:39 UTC
Учёные впервые скрестили свинью и траву ради белкаС помощью биобаллистики («генной пушки») гены свиньи успешно внедрили в хлоропласты обычного салата-латука. В итоге трансгенное растение начало вырабатывать миоглобин — белок из мышц животных, отвечающий за вкус, цвет и питательность настоящего мяса. На выходе получилась примерно в 10 раз меньше миоглобина, чем в животной ткани. Но учёные отмечают, что такие культуры потенциально значительно производительнее и экологичнее мясных ферм. @banks_economy

