❇️ مشکل رنگ سبز پس از #بلیچینگ یا بوزدایی ، علل و راه‌حل‌های فنی عمیقدر تصفیه روغن نباتی، رنگ سبز پ…

❇️ مشکل رنگ سبز پس از #بلیچینگ یا بوزدایی ، علل و راه‌حل‌های فنی عمیقدر تصفیه روغن نباتی، رنگ سبز پس از بلیچینگ یا پس از بوزدایی به معنای واکنش بد در خط تولید است.🔥 علل ریشه‌ای رنگ سبز:✔ شکستن کلروفیل و ایجاد ترکیبات سبز قویاین اتفاق زمانی می‌افتد که روغن بدون محافظت خوب در برابر اکسیژن، حرارت زیادی ببیند.کلروفیل دارای موارد زیر است:یک حلقه بزرگ به نام حلقه پورفیرینیک فلز در مرکز: منیزیم (Mg)یک زنجیره کربنی بلند به نام دم فیتولگرما باعث می‌شود منیزیم از کلروفیل خارج شود و آن را به ترکیبات سبز تبدیل کند:کلروفیل (Mg) → گرما/اکسیژن → فئوفیتین (بدون Mg)اگر آهن یا مس کمی در روغن وجود داشته باشد (Fe، Cu)، واکنش را سریع‌تر کرده و رنگ سبز را قوی‌تر می‌کنند.۱️⃣ محلول‌های صمغ‌گیری/خنثی‌سازی/شستشو.✔ اسید فسفریک ۰.۰۵ تا ۰.۱ درصد برای حذف کلسیم و منیزیم اضافه کنید.هدف تبدیل فسفولیپیدها غیر هیدراته به فسفولیپیدها هیدراته است که به راحتی قابل حذف باشند.✔ بهبود زمان واکنشزمان را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نگه دارید و خوب هم بزنید تا فلزات بیشتری حذف شوند.✔ از آب تمیز استفاده کنید«برای جلوگیری از رنگ سبز، در مرحله شستشو از آب تصفیه شده (دیونیزه یا بدون مواد معدنی) استفاده کنید.اگر آب شستشو حاوی نمک یا فلزات باشد، می‌تواند رنگ سبز ایجاد کند.در شستشو از 10٪ آب استفاده کنید و گاهی اوقات کمی بیشتر بهتر است.✔ دمای شستشو را در دمای 70 تا 75 درجه سانتیگراد نگه داریداین کار از شکستن رنگ کلروفیل جلوگیری می‌کند (به گرما حساس است).✔ جداسازی صابون را بهبود می‌بخشدصابون می‌تواند فلزاتی را که رنگ سبز ایجاد می‌کنند، حمل کند.✔ از اسید سیتریک در شستشو استفاده کنیداسید سیتریک یک عامل کیلیت‌ساز است. آهن و مس را در خود نگه می‌دارد.این فلزات دلیل اصلی رنگ سبز هستند.2️⃣ محلول‌های سفیدکننده✔ خاک رس مناسب را انتخاب کنید و بسته به نوع، دوز را به آرامی (0.6 تا 1.2٪) افزایش دهید. روغن.✔ از کربن فعال برای حذف کلروفیل باقی مانده استفاده کنید.1 تا 2 کیلوگرم در هر تن استفاده کنید. آن را با خاک رس اضافه کنید.✔ خلاء را در سفید کردن کنترل کنید.هوا می‌تواند باعث بازگشت رنگ کلروفیل شود.✔ زمان تماس را به 20 تا 30 دقیقه بهبود دهید.این به خاک رس کمک می‌کند تا رنگدانه‌ها را بهتر جذب کند.3️⃣ محلول‌های واحد بوگیر (خلاء، گرمایش، پاشش)✔ خلاء قوی ≤ 2 تا 3 میلی بار را حفظ کنیدکمی اکسیژن می‌تواند رنگ سبز ایجاد کند.✔ جریان بخار پاشش را افزایش دهیداین به حذف رنگدانه‌های فرار باقی مانده کمک می‌کند.✔ از اسید سیتریک استفاده کنیداسید سیتریک یک عامل کیلیت‌ساز است. آهن و مس را نگه می‌دارد.4️⃣ محلول‌های صیقل‌دهنده / فیلتراسیون نهایی✔ پس از گردش نهایی از سیلیکاژل استفاده کنیددر پلتفرم‌های دیجیتال اینستاگرام، تلگرام، روبیکا، بله و ایتا همراه فودایرا گروپ باشید👇instagram.com/foodiragrouphttp://rubika.i…