با سلاح شیرازی به جنگ روزهای گرم پیش رو بروید!استکهلمیان - سازمان هواشناسی سوئد روزهای گرمی را پیش…
انتشار: 2026/07/14 19:15 UTC
با سلاح شیرازی به جنگ روزهای گرم پیش رو بروید!استکهلمیان - سازمان هواشناسی سوئد روزهای گرمی را پیش بینی کرده است. بر تورم ماه های اخیر کمتر کالایی را بی نصیب گذاشته است. با آغاز فصل گرما اثرات تورم بر روی یکی از دلچسب ترین کالاهای فصل تابستان بیش از هر زمان دیگری احساس می شود، بستنی.قیمت بالای بستنی داد بسیاری را در سوئد در آورده است تا جایی که موضوع به رسانه ها کشیده است. ۳۰ تا ۴۵ کرون برای یک بستنی قیفی کارخانه ای معمولی این روزها یک قیمت عادی است. برای یک خانواده چهار نفره خوردن یک بار بستنی می تواند حدود ۲۰۰ کرون آب بخورد. اگر بدنبال بستنی های دست ساز و غیر کارخانه ای با میوه ها و مواد اولیه طبیعی هستید این هزینه می تواند از ۵۰۰ کرون نیز عبور کند.با این وجود مقاومت در مقابل موجودات کوچکی که برای خوردن یک بستنی خنک و خوشمزه آماده اند دست به هر اقدامی بزنند و زندگی را در اوج گرمای فصل تابستان برای بابا و مامان زهرمار کنند کار ساده ای نیست.اما برای ایرانی ها آلترناتیوهای عالی برای جایگزین کردن بستنی در فصل تابستان وجود دارد. فالوده شیرازی یکی از دلچسب ترین این آلترناتیوها است که با جرات می توان ادعا کرد هیچ بستنی کارخانه ای قادر به عرض اندام در مقابل آن نخواهد بود.فالوده شیرازی را می توان به سادگی در منزل تهیه کرد. اگر هنوز بچه ها، خانواده و یا دوستان سوئدی تان را در روزهای گرم اخیر به یک فالوده شیرازی جانانه دعوت نکرده اید در ادامه این مطلب دستور ساده تهیه آن و همچنین مواد اولیه ای که نیاز دارید را برایتان می نویسیم تا در روزهای گرم پیش رو بچه ها، خانواده و دوستانتان را با یک فالوده شیرازی جگر خنک کن و خوشمزه سورپرایز کنید.فالوده شیرازی برای ۴ نفرمواد لازم۴۰۰ گرم شکریک چهارم لیوان گلابنیم لیتر آب ولرمآب لیمو ترش۱۰۰ گرم رشته فالوده(در سوئد و خارج از کشور پیدا کردن رشته فالوده ایرانی چندان ساده نیست اما می توانید در فروشگاه ها بدنبال Risnudlar یا Rice Noodlesدر انداره نازک ۱ میلی متری بگردید که به آن «ورمشل برنج» نیز گفته می شود و از آن می توان برای درست کردن فالوده شیرازی استفاده کرد.)طرز تهیه- شکر و گلاب را در نیم لیتر آب ولرم حل کرده و ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ برند (مانند بستنی).- یک ظرف بزرگ حاوی آب و یخ را آماده کنید که یک آب کش در آن جا بگیرد.- ۱۰۰ گرم رشته فالوده را در یک قابلمه حاوی ۱،۵ لیتر آب در حال جوشیدن ریخته و به مدت حداقل ۱۵ دقیقه کاملا بپزید. رشته ها را در حال جوشیدن هم بزنید تا به هم نچسپند. رشته ها را آب کش کنید و در صورت نیاز با یک قیچی تمیز در داخل آبکش کوتاه کنید.- رشته ها را با آب کش به مدت ۱۰ دقیقه داخل ظرف آب و یخی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید تا کاملا خنک شوند و سپس بیرون بیاورید تا آب آن کاملا گرفته شود.- شربتی که در فریزر مانده و مانند بستنی یخ زده است را بیرون آورده و در صورتی که سفت بود با چنگال خورد و پوره کنید.- رشته فالوده را روی شربت ریخته و با چنگال زیر و رو و کاملا مخلوط کنید تا یخ بزنند و سفید و سفت و ترد شود.- حالا فالوده را با چنگال در ظروف سرو بریزید، بر روی آن آب لیمو ترش و یا به دلخواه شربت های مختلف مانند شربت آلبالو اضافه کرده و سپس سرو کنید.شما می توانید پس از هر بار مصرف، با اضافه کردن مقداری محلول آب و شکر و گلاب شربت فالوده را مجددا در فریزر قرار داده و برای چند بار استفاده نمایید. بهتر است که فالوده شیرازی را به اندازه مصرف خود تهیه کنید چون تازه آن خوشمزه تر است. اگر آماده آن را در فریزر می گذارید پس از هر بار بیرون آوردن باید به آن زمان بدهید تا کمی نرم تر شود. آب لیمو را همیشه فقط در زمان مصرف به آن اضافه کنید.اگر مایلید برای تعداد بیشتری فالوده درست کنید اندازه های بالا را دو برابر کنید.



