🔴نسخه سلامت کرمانشاه یا طرحی که باید از تنور نظارت عبور کند/از واقعیتهای تغذیهای تا خطر نان کاملِ…
انتشار: 2026/08/11 06:26 UTCدریافت: 2026/08/11 10:50 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/11 10:50 UTC
🔴نسخه سلامت کرمانشاه یا طرحی که باید از تنور نظارت عبور کند/از واقعیتهای تغذیهای تا خطر نان کاملِ فقط در نام🔺مهمترین نکته❗️کرمانشاه برای اینکه طرح نان کامل؛ از مرحله دستور و بخشنامه عبور کند و واقعاً به سفره سالمتر مردم برسد، چه الزاماتی دارد❓مینا پارسا؛ کارشناس تغذیه👇🔴 نان کامل دقیقاً چه چیزی را به سفره مردم اضافه میکند❓ 🔺 باید به خود دانه گندم برگردیم. دانه گندم سه بخش اصلی دارد؛ سبوس، جوانه و آندوسپرم. در فرآیند تولید آردهای بسیار تصفیهشده، بخش قابلتوجهی از سبوس و جوانه جدا میشود، در حالی که در آرد کامل، بخشهای اصلی دانه تا حد امکان در نسبت طبیعی خود حفظ میشوند.🔴هر نان تیرهای «کامل» نیست❗️🔺یکی از نگرانیهای مردم آیا رنگ نان معیار قابل اعتمادی است❓خیر❗️این نکته بسیار مهم است. تیره بودن نان بهتنهایی اثبات نمیکند که نان از آرد کامل تهیه شده است. حتی صرف افزودن سبوس به آرد سفید نیز لزوماً به معنای تولید نان کامل واقعی نیست.مردم نباید مسئول تشخیص تخصصی کیفیت آرد باشند. این وظیفه سیستم نظارت است❗️خواندنی👇toloukermanshah.ir/?p=303756@toloukermans…
