#شیر برنج قالبیمواد لازم :برنج ایرانی نیم دانه 1 پیمانه شیر 6 پیمانهآب 3 پیمانهپودر ژلاتین 3 قاشق غ…
انتشار: 2026/06/28 19:52 UTC
#شیر برنج قالبیمواد لازم :برنج ایرانی نیم دانه 1 پیمانه شیر 6 پیمانهآب 3 پیمانهپودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوریشکر 1/5پیمانهگلاب یک سوم پیمانهخامه دو سوم پیمانهوانیل 1/2 قاشق چای خورینمک 1/2 قاشق چای خوریطرز تهیه :برنج را به مدت 12 ساعت خیس میکنیم...سپس آبشو خالی میکنیم و برنج خیس خورده رو همراه شیر رو حرات میذاریم آب رو اضافه میکنیم و نمک اضافه میکنیم تا بجوشه و برنج پخته و له بشه ...بعد شکر رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکر حل بشه... اگر قبل از پخته شدن کامل برنج، شکر رو اضافه کنید دیگه برنج نمیپزه پس به این نکته دقت کنید...باید حتما حواستون بهش باشه و چند دقیقه یکبار هم بزنید که ته نگیره...3 قاشق پودر ژلاتین رو داخل ته استکان آب سرد حل کرده و بن ماری میکنیم تا کاملا آب بشه..به شیر برنج زمان میدیم تا بجوشه و غلیظ بشه ...حدودا شبیه غلظت فرنی...بعد وانیل و گلاب رو اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بر میداریم صبر میکنیم... که کمی از حرارت بیفته و بعد خامه رو در ظرفی دیگه با همزن دستی میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد بعد به شیر برنج اضافه میکنیم و کاملا همش میزنیم تا یکدست بشه...بعد ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا ژلاتین با تمام قسمتها مخلوط بشه...کف قالب مورد نظرمون رو چرب کرده و شیربرنج رو با داغی داخل قالب میریزیم و میزاریم یخچال چند ساعت بمونه تا ببنده...نوش جوووننکته : بهتره که حتما از برنج ایرانی نیم دانه استفاده کنید که برنج داخل شیر خوب شکفته و له بشه و شیربرنجتون کاملا یکدست و خوشگل دربیاد.
پستهای تلگرام — کانال، کیک، دسر و آشپزی حرفه ای 😍
#پیتزای نان تستمواد لازمنان تست ۱ بستهسینه مرغ پخته و ریش،ریش شده ۱ عدد کامل زیاد بزرگ نباشهپنیر پیتزا مقدار لازمفلفل دلمه ۱ عدد ریز خرد شدهگوجه ریز خرد شدهقارچ مقدار لازم برش خورده و تفت داده شدهزیتون مقداریکالباس مقداری(برا سس)سس کچاپ ۴ ق روغن زیتون ۲ ق غ پرنمک مقداریپودر آویشن نصف ق مآب ولرم ۳ ق غپول بیبر یا فلفل سیاه مقداری از هر کدام طرز تهیهسینی رو کمی چرب کنید نان تست را داخل سینی فر چیده و با سس مخلوط شده با فرچه روی هر کدام همهی مواد بالا نوشته شده رومال کنید بعد مقداری پنیر پیتزا ریخته بعد مرغ ریش،ریشی بعد کالباس رنده شده یا حلقه ی برش بزنید و قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه، گوجه ی ریز خورده شده رو اضافه کرده و روی مواد پنیرپیتزا بریزید زیتون ها را حلقه کنید روی پنیر بذارید با کفگیر خوب فشار داده تا مسنجم شود سپس روی پیتزا خیلی کم پودر آویشن بپاشیددر فر از قبل گرم شده بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید بعد ده دقیقه درجه ی پایین رو خاموش کنید بالا بمونه تا جای که روش طلای بشهاز فر خارج کنید و داخل ظرف چیده و سرو کنید. نوش جان
#کراکت سیب زمینیمواد لازم سیب زمینی بزرگ :۴ عدد کالباس : ۲ ورق پیازچه : ۳ ق غ پنیر پیتزا : ۲۰۰گرم نمک و فلفل قرمز پولبیبر اویشن و پودر سیر : هرکدام نصف ق چ پودر پانکو : ۱ لیوان ارد : ۱/۲ لیوان تخم مرغ : ۲ عدد سیب زمین ابپز رو رنده کن کالباس و پیازچه و رو خیلی ریز خورد کن با ادویه و سیب زمینی مخلوط کن به اندازه یه گردو از مواد بردار با دستت صافش کن وسطش پنیر بزار و شکل بده بهش اول توی ارد بعد تخم مرغ و پودر پانکو بزن حداقل يك ساعت بزار داخل فريزر تا خودشونو بگيرن و موقع سرخ شدن وا نرهروغن داغ شد توی روغن داغ سرخشون کن
#کوکو سیب زمینی_با_پنیر 🥔 😋▫️3 عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده▫️1 تخم مرغ ▫️1 قاشق غذاخوری آرد ذرت▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️1 قاشق چایخوری نمک ▫️100 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده ▫️2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن 🔸ابتدا سیب زمینی های خام را پوست گرفته، رنده کنید و آب اضافی آن ها بگیرید و در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و آرد ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید،بعد کف ماهیتابه نچسب را چرب کنید نیمی از مواد کوکو را کف تابه بریزید با لیسک صاف کنید و یک لایه پنیر رنده شده را اضافه کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق) و در اخر باقی مواد کوکو را بریزید و سطح روی انرا صاف کنید سپس ماهیتابه روی حرارت ملایم گذاشته تا یک طرف کوکو برشته و طلایی شود به کمک یه بشقاب کوکو را برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم برشته شود،از روی حرارت بردارید و برش دهید و با مقداری جعفری تازه خرد شده سرو کنید
#تزیین حلوا
اینو یاد بگیرین برای#تزئین کیک خیلی قشنگ و کاربردیه 😍🍰
#تزیین حلوا وقتی هیچ وسیله ای برای تزیین نداری😍یه قیف کیسه ای میخوای و یه قاشق 🥄